1. Wiresharkを起動します。
2. Interface Listをクリックして解析するインターフェースを選択し、startをクリックします。
3. 上記のように解析結果が表示されます。Filterに「ip.addr == 192.168.56.100」などと打つと、指定のipアドレスに関する情報だけを表示するようにする事もできます。
そのほかの機能などは、Wiresharkの公式ドキュメントなどをご参照ください。